Etapesde la recette. Triez, lavez et coupez grossièrement les fanes de carottes. Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Epluchez l'oignon et coupez le en 4. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans une cuillère à Lerincer à l’eau froide et bien égou Cuire le sarrasin dans l’eau salée portée à ébullition environ 10 minutes pour qu’il soit al dente. Producteurs et partenaires Lavezbien les fanes et coupez-les grossièrement. Pelez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte, et faites-y revenir les échalotes. Ajoutez ensuite les fanes, remuez à feu vif pendant 5 min puis baissez le feu, recouvrez d’eau et ajoutez les cubes de bouillon. Laissez mijoter 20 min environ. Petitsgâteaux apéritifs à la carotte; Salade fraicheur; Soupe froide de courgettes à la menthe; Tagliatelle de courgettes; Tarte aux oignons façon Pissaladière; Tatin de navets primeurs au poivre blanc; Velouté froid de fanes de radis à la ricotta; Quiche aux blettes, petits pois, oignons nouveaux et ricotta Soupede fanes de radis et/ou de fanes de carottes nouvelles . Une soupe agréable et économique : on ne jette rien en rentrant du marché ! Le goût est proche de celui de l'oseille ou de l'épinard pour les fanes de radis, le mélange avec les fanes de carottes donne un goût proche de celui de l'artichaut : extra ! Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Le top des recettes en vidéo maryeva Membre Mega Génial Messages 5717 Inscription 03 avr. 2009 [1537] Localisation poitou charente angèle007 Membre Mega Génial Messages 323766 Inscription 02 déc. 2008 [1703] Localisation ARDECHE Re peut-on congeler des fanes de radis ? Messagepar angèle007 » 23 avr. 2009 [1615] bonjour maryeva Oui tu peux sans problème les passer sous l'eau, enlever les petites feuilles jaunes - les mettre dans égouttoir et ensuite les sécher dans un torchon. mettre le tout en sac congel Pour la soupe les mettre directement congelées dans ta préparation BONNE SOUPE angèle007 Revenir vers La congélation » Autres discussions Dernier message par zabi_la_brune 12 mars 2006 [2218] Dernier message par soizic60 11 mars 2009 [1854] Dernier message par jessysurf 29 août 2011 [0847] Dernier message par youpla 02 août 2004 [1406] octobre 2016 Dans A la une 2 commentaires La soupe de fanes de carottes et radis Comme je vous l’ai promis lors de ma dernière vidéo, voici la Recette de la soupe de fanes de carottes et de radis ! Surtout ne les jetez plus et utilisez-les pour cette recette agréable, riche en antioxydants et vitamines ! Elle vous apportera 145 kcalories par portion et pourra faire partie de vos repas minceur ! Réalisation de la soupe de fanes de carottes et de radis Les ingrédients 4 carottes avec leur fanes, 1 poignée de fanes de radis, 2 courgettes, 1 oignon, 1 morceau de 20 g environ de gingembre frais, 100 g de fromage blanc 0%, 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre du moulin Réalisation Laver les fanes de carottes et retirer les grandes tiges et réserver Laver les fanes de radis et réserver Gratter les carottes pour enlever une mince pellicule de peau afin de conserver toutes leurs vitamines et les débiter en rondelles puis réserver Laver et découper les courgettes en dés Eplucher l’oignon et le découper en grosses lamelles Laver et éplucher le gingembre et le découper en petit dès Mettre dans une casserole les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire chauffer à feu vif et faire fondre les fanes de carottes et de radis Lorsque elles sont bien fondues, mettre les carottes, les courgettes, l’oignon, le gingembre dans la casserole, verser 1 litre d’eau et faire cuire à feu moyen durant une dizaine de minutes à partir du moment où l’eau bout. Puis verser le contenu de la casserole dans un blender, mixer Arrêter le blender pour rajouter le fromage blanc 0% , le sel et le poivre et mixer à nouveau quelque seconde pour bien mélanger Verser ensuite la soupe de fanes de carottes et de radis dans des bols individuels et saupoudrer avec la coriandre ciselée Mes conseils Cette soupe de fanes de carottes et de radis sera pour vous pleine d’une richesse exceptionnelle en antioxydants grâce aux végétaux qui la composent ! Je vous rappelle que les antioxydants, servent à piéger les radicaux libres que nous fabriquons en grande quantité dans notre organisme et qui doivent être neutralisés ; Notre alimentation moderne n’étant pas assez riches en antioxydants cela favorise le développement de maladies nutritionnelles telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires …vieillissement cérébral. Aussi ne vous privez pas de ces aliments qui vous en apportent en grande quantité. La courgette est riche en vitamine B9 ou folates et protège votre cerveau L’oignon est riche en potassium, phosphore, calcium et manganèse et capte une grande quantité de radicaux libres. je n’oublie pas la carotte dont la grande teneur en antioxydant caroténoïdes n’est plus à démontrer. Vous pouvez accompagner cette soupe de fanes de carottes et de radis d’un oeuf ou d’un morceau de fromage avec 40 g de pain et cela vous permettre de confectionner un repas léger pour le soir ! vous pouvez aussi la servir en entrée pour un repas entre amis et cela sera du plus bel effet! je vous souhaite une bonne dégustation et surtout n’oubliez pas de partager et écrire des commentaires juste en dessous ! je vous dis à très bientôt pour une nouvelle vidéo ou un nouvel article sur Actunutrition publié le 23 octobre 2017 par Préparation 10 Minutes Cuisson 10 Minutes Cette soupe est un potage anti-gaspillage puisque l’on utilise les fanes des carottes. Elle est cuite en cocotte minute. Mais, si vous n’en avez pas, pas de problème. Vous pouvez la cuire dans une grande casserole. Par contre, il faudra 20 minutes de temps de cuisson. Pour mieux connaître la cocotte, lisez notre article. Elle est accompagné de petits croûtons faits maison dont voici la recette simple et rapide. La cancoillotte est un fromage de Franche Comté. C’est un fromage blanc cassé, à pâte un peu compact plutôt élastique quand il est froid. Il devient coulant quand on le chauffe. Elle est vendue en pot et se conserve plusieurs semaines. on la trouve nature ou aromatisée le plus souvent avec de l’ail mais aussi au vin blanc, aux noix, ….Les avantages de ce fromage c’est qu’il est peu gras et riche en protéines. Elle est souvent utilisée en Franche Comté froide sur des tartines. Mais, personnellement je remplace le Reblochon et la mets sur des pommes de terre pour faire des tartiflettes allégées. Je fais aussi des fondues de fromage où l’on trempe des morceaux de pains accompagnées de petits légumes crus ou cuits. J’ai mis du soja cuisine mais, vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche. Recette How To Commentaires Text size Ingredients875 ml ou 3,5 tasses de bouillon de légumes réduit en sel ou la même quantité d’eau et 1,5 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes réduit en sel soit 1 cube ½400 g de carottes ou environ 3 grosses 250 g de pomme de terre soit une grosse pomme de terre à purée1 grosse botte de fanes de carottes soit 120 g 1 oignon doux de préférence comme l'oignon de Roscoff de 100 g environ100 g de cancoillotte à l’ail1 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola4 demi cuillères à café de soja cuisinequelques brins de fanes de carottes pour la décoration facultatif InstructionsLavez les les carottes et la pomme de terreDans la cuve d’une cocotte minute, faites chauffer l’huile à feu l’oignon et coupez-le en revenir l’oignon 1 à 2 minutes puis ajoutez les fanes carottes cuisez-les 1 à 2 minutes. Gardez quelques brins de fanes de carottes pour la décoration facultatif.Pendant ce temps, coupez les carottes tronçons de 3 à 4 cm et la pomme de terre en cubes de même le bouillon de légumes, les légumes taillés. Fermez la cocotte et faites cuire 10 minutes à partir de la monté en la cocotte en respectant les consignes de sécurité, ajoutez la cancoillotte et mixez avec un mixer dans des bols ou des assiettes, mettez au centre de chacun une 1/2 cuillère à café de soja cuisine, décorez avec quelques brins de fanes de carottes et accompagnez de croûtons maison. Servings Pour 4 personnes Ready in 20 Minutes Recipe Type A congeler, A faire à l'avance, Entrée, Recettes anti-gaspillage, Sans gluten, Sans oeuf, Soupes, Végétarien Ingredient bouillon de légumes, cancoillotte, carottes, fanes de carottes, huile de colza, oignon, pomme de terre, soja cuisine Recettes similaires Description Ne jetez plus les fanes de vos radis faites-en plutôt un potage. Préparation 10 min Cuisson 25 min Bouilli Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten Soupe de fanes de radis Rated out of 5 based on 128 ratings and 9 user reviews. Ingrédients pour 4 personnes les fanes de 2 bottes de radis bio 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 grosse pomme de terre à chair farineuse 1 litre d’eau 1 de gros sel Préparation Coupez le feuillage des radis, sans le jeter et gardez les radis pour une autre recette. Éliminez les feuilles jaunies ou trop abîmées et lavez les autres à l’eau froide. Laissez-les égoutter. Lavez et épluchez la pomme de terre, l’oignon et la gousse d’ail. Émincez l’ail et l’oignon. Coupez la pomme de terre en petits morceaux. Dans une grande casserole, mettez l’huile à chauffer. Faites revenir les oignons et l’ail émincés quelques minutes. Ajoutez les fanes et laissez-les suer faites-leur rendre leur eau à feu vif, tout en remuant, pendant 5 minutes. Ajoutez les dès de pomme de terre, remuez et recouvrez d’eau. Salez sans hésiter, car les fanes sont cuire à couvert, environ 20 minutes, jusqu’à cuisson complète des pommes de terre. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines. Mixez. Goûtez. Ajustez l’assaisonnement. Servez. Pour varier Cette soupe peut être réalisée avec d’autres plantes vertes oseille, cresson, ortie blanche. Vous pouvez ajouter un trait de crème liquide avant de déguster. Fanes Recette partagée par Romy 205 recettes Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma ... Vous savez, les fanes, c’est le truc vert qu’il y a au bout des carottes nouvelles ou des radis. Le vendeur vous demande souvent s’il vous les enlève ou s’il vous les laisse et vous répondez souvent positivement au retrait de ces feuilles vertes toutes fraiches. Quelle erreur !! Vous ne saviez pas que ça pouvait se manger !? Et bien, aujourd’hui, je vous montre comment les utiliser dans une délicieuse soupe de fanes de carottes et fromage frais. En plus, pour le même prix, vous aurez un repas de plus, ce n’est pas génial ça !? Et comme je vous le disais, ce velouté peut également se faire avec des fanes de radis… Le goût de ces fanes n’est pas trop prononcé mais apporte quand même un délicieux goût à cette soupe à déguster chaude ou froide, comme vous le souhaitez. Et puis, comme on est gourmand, on l’agrémente un peu se velouté, on y ajoute un bon fromage frais pour la texture, quelques graines pour la déco et plus si vous le voulez…Vous m’en direz des nouvelles !! QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE de Soupe de fanes de carottes ? des fanes de carottesun oignondes pommes de terredu fromage frais ici du chèvrede l’huile d’olivedu bouillon de légumesdu sel et poivre 1 botte de fanes de carottes1 petit oignon2 petites pommes de terre1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de cumin100 g de fromage frais ici du chèvre fraisHuile d’olive30 cl de bouillon de légumesSel et poivre Après avoir récupérez les fanes d’une botte de carottes, lavez-les bien comme une salade et essorez-les bien. Une fois les fanes lavées et séchées, enlevez les plus grosses tiges afin de ne garder quasiment que les feuilles. Ciselez-les l’oignon et l’ail, et les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en petits un fait-tout, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez vos épices curcuma et cumin, puis faites revenir votre oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils blondissent légèrement. Ajoutez ensuite les fanes de carottes et faites revenir le tout 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, faites revenir encore 2 minutes, puis terminez en ajoutant votre bouillon. Baissez votre feu au minimum et faites cuire tout doucement pendant 20 le tout finement et ajoutez le fromage frais à la préparation et mixez de nouveau afin d’obtenir un mélange bien homogène. Goutez, poivrez, éventuellement salez et servez. Si vous aimez ce genre de recette, je suis certaines que vous aimerez également ces idées autant que moi – Soupe de patate douce et lait de coco– Velouté de courgette au fromage frais et ciboulette Si vous réalisez ma recette de soupe de fanes de carottes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur

soupe de fanes de radis et carottes